天津和平区
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2004年工作纪要-集团公司

华旭集团

[概述]

       天津华旭集团是经天津市体改委、市商委批准成立的集商业、工业综合发展的较大型企业集团。集团核心企业天津华旭贸易食品集团有限公司是具有控股性质的国有独资公司,是和平区政府国有资产授权经营单位,具有资产经营和商品经营双重职能。集团业务范围包括食品、副食、餐饮、冷食等行业。2004年底,华旭集团在职员工1897人,离退休人员2573人。有天津市华旭商厦、天津物美华旭商贸发展有限公司、天津市康乐饮料有限公司、天津正兴德茶叶有限公司、天津市桂顺斋糕点有限公司、天津市冠生园食品有限公司、天津市和平贸易食品公司、大沽路菜市场经营有限公司、和平五金商贸公司、长春道连锁超级商场、联合电子公司、恒通贸易公司等全资、控股、参股子公司12家。另外还有天津肯德基食品有限公司、家必得(天津)比萨饼有限公司等联营合作企业2家。集团所属的企业中既有中华名店老字号,又有知名度较高的联营合作企业。集团公司认真落实市、区提出的“三步走”发展战略,解放思想,深化改革,抢抓机遇,开拓创新;大力推进产权制度改革,继续深化劳动、用工、分配制度改革;充分发挥老字号品牌优势,提升品牌知名度,积极发展连锁经营,扩大市场占有率,集团公司各项工作上了新台阶,企业驶入经济发展的快车道。

       华旭集团公司的经营范围包括食品、副食、餐饮等3大行业,已形成清真食品、汉民食品、冷食、茶叶4大专业经营结构,具有商品生产、批发(配送)、零售等一体化经营能力,兼顾传统和新型经营业态,通过不断调整、创新,保持了良好的发展势头。华旭集团在区委、区政府的正确领导下,按照集团公司总体发展思路,通过实施品牌战略来提高老字号企业的市场竞争力,坚持走差异化发展之路,以经济工作为中心,以改革工作为动力,紧紧围绕实现全年各项经济指标,拓展经营思路,加强科学管理,基本实现了各项经济指标。

撰稿:王学霖

[发挥集团经营优势]

       2004年,华旭集团公司以实现跨越式发展为目标,以市场效益为纲,建立市场成本观念。牢牢抓住节日商机,努力促销增利,提高市场占有率,进一步提高了老字号品牌的竞争优势。

       桂顺斋糕点有限公司在北辰科技园内建立新的食品厂,从项目立项到新厂8月20日落成投产,仅用3个月时间。新厂按照现代化生产企业的标准建造,占地5000平方米,建筑面积3000平方米,年产值预计5000万元。桂顺斋公司根据市场变化和企业实际,购置新的生产设备,对部分生产设备进行技术改造,有计划地构建行政办公区、生产区和生活区3大区域的格局,从而为安全生产提供了可靠基础保证。新厂的落成投产标志着桂顺斋完成了从商办工业到现代化工厂的飞跃,为桂顺斋快速发展注入了新的活力。

       华旭集团在充分做好市场调研的基础上,组织各品牌企业紧紧抓住黄金周和中国传统节日的商机,开展多种具有鲜明特色的促销活动。

       2004年元旦、春节到来之际,各品牌企业在保证传统商品供应的基础上,推出大量新产品,满足消费者的需求,取得了很好的销售业绩。桂顺斋公司开发出新品奶油布丁,产品独立包装,保质期长达1个月,由于包装精美、食用方便,很受顾客欢迎。冠生园公司在准备节日货源的同时,在加大对外宣传、树立企业形象上下功夫,为烘托节日气氛,在门前设置“金丝猴”、“雅客”糖果等特色专柜,在滨江道设置12米长的干货蜜饯展卖柜等,既增加了销售又宣传了企业,树立了良好的形象。正兴德茶叶公司在春节期间举办了“迎新春百款香茗大展卖”活动。2004年1季度,华旭集团公司社会消费品零售额(含联营合作企业)实现25365万元,比上年同期的20863万元增长21.58%,实现首季开门红。

       “五一黄金周”期间,正兴德茶叶有限公司以“绿色生活、绿色消费”为主题,携同天津市茶叶协会、金街办公室主办了天津市绿茶节暨正兴德第三届绿茶节。市、区领导、新闻媒体、业界同仁近百人到场祝贺,特聘南方著名茶师现场演示炒制茶叶的全过程,吸引了大批顾客踊跃购买。活动期间,共实现销售25.6万元,较2003年活动期间销售15.74万元增长63%。

       “中秋”、“国庆”销售工作中,集团公司四大品牌企业与金街公司于9月18日联合举办“天津市第四届月饼节”暨“金街第三届月饼节”。各企业利用这一契机,在加大传统月饼产量的同时,积极开发月饼新品种。冠生园食品有限公司推出广式、金色系列、苏式、改良等新品月饼;桂顺斋糕点有限公司中秋节共推出月饼品种64个,其中黄金翡翠、椰果莲蓉、绿茶莲蓉、奶油腰果、玫瑰茄、绿豆沙6种新型营养健康月饼新品,均为天津地区首创,并以独立精美的包装赢得了市场。通过此次活动既促进了销售,又大大提升了集团品牌企业的知名度,巩固了在消费者心中的良好形象。中秋节期间,各经营公司销售实现大幅增长。其中桂顺斋销售610万元,比上年同期增长32.61%;冠生园销售88.75万元,比上年同期增长34.47%。9月,集团公司完成社会消费品零售额9264.64万元,比上年同期6930.84万元增长33.67%。

撰稿:王学霖

[调整经营结构研发特色产品]

       冠生园公司组织专业经理到南方和北京市场进行考察,分析企业优、劣势,结合企业自身特点,对冠生园Ⅰ、Ⅱ店商品结构进行调整,展示新品、突出精品,淘汰部分滞销产品,使商品结构更趋合理,提高商品附加值。针对传统糕点行业日趋饱和的情况,积极研发新的特色产品。在经过充分的市场调研基础上,冠生园食品厂推出多种烘焙面包类产品,在米兰超市开辟的两个店中店进行销售,主要品种有椰蓉早餐包、吉士三联包、面包饼、鸡尾包、奶油吐司、葡萄吐司等,米兰超市Ⅰ店日销售额达到2500元以上,米兰超市Ⅱ店日销售达到1700元以上。

撰稿:王学霖

[积极探索跨行业经营]

       大沽路菜市场经营有限公司所属大沽路菜市场从历史上就是以经营副食品为主的商场。近年来,由于受到周边农贸市场、大型超市的挤压,加之周围居民大量外迁,使商场经济效益急剧下滑。为了重塑大沽路菜市场的辉煌,发挥其地处市中心、地理位置好的优势,该公司领导班子解放思想,创新思维,积极探索跨行业经营之路。

       该商场邀请专家为企业出谋划策,同时对各类市场进行调查研究,经过3个月的调研、论证,决定开办文化用品商场。在区委、区政府的大力支持下,经过公司全体员工的共同努力,2004年2月6日,一个营销理念新、经营范围广、商品质量高、服务态度好的文化用品商场开张纳客。

撰稿:王学霖

[突出品牌优势发展连锁经营]

       华旭集团公司充分发挥老字号品牌的经营优势,积极发展连锁经营的新模式,开拓新的经济增长点。

       桂顺斋糕点有限公司塘沽分店于2004年6月18日开业。该连锁店坐落在塘沽解放路696号原聚宝大厦底商,地处塘沽繁华商业区。总面积375平方米,营业区面积187平方米,生产、生活区面积188平方米。装修典雅,具有清真民族特色,为集生产、零售一体的中式糕点专营店,商品有7大类121个品种。由于桂顺斋“老字号”在广大消费者中拥有一定的知名度,加之产品适销对路,连锁店取得了很好的经营业绩。

       康乐饮料有限公司为扩大企业发展规模,在区外发展特许加盟店。4月18日,康乐第一家加盟店“大港康乐加盟饮品吧”在大港区开业。该店位于大港石化街与胜利街交口处,面积50平方米。装修风格和经营模式全部“克隆”康乐总店。该店地处繁华中心,毗邻华联商厦、友谊商厦、石化电影院等商业、休闲、娱乐场所。是大港区唯一专营冰淇淋的饮吧。7月18日,在塘沽区金街金元宝商厦对面开设第二家加盟店——康乐塘沽冰淇林饮吧。

       各经营公司继续拓展经营领域,打破区域界限,设立专卖店。正兴德公司开通对大连和上海的茶叶邮购业务,进一步拓宽了正兴德产品的销售渠道。桂顺斋在诺玛特、易初莲花超市设立糕点专卖店,冠生园在米兰超市设立两个糕点专卖店,均取得了很好的经济效益,扩大了品牌企业知名度。

撰稿:王学霖

[搞好品牌调研提升品牌形象]

       2004年,集团公司组织课题组对正兴德、康乐、桂顺斋、冠生园4个品牌进行市场调研,撰写企业经营发展模式报告,为企业加快改革发展步伐,奠定了基础。

       在对正兴德的调研中,摸清了茶叶市场的基本情况和茶业行业的基本规律。对天津市茶叶市场竞争情况进行分析,制定正兴德今后的发展模式。形成《正兴德茶叶市场调研报告》《正兴德品牌报告》《正兴德产品线分析》《正兴德财务报告》及企业培训、管理等有关制度。

       在对康乐的调研中,对天津市冰淇淋生产和销售市场情况、冰淇淋产品情况、市场竞争情况进行分析,并在品牌报告中对康乐的品牌发展方向进行了确定。完成《康乐市场调研报告》、《康乐财务分析》、《康乐产品线分析》及有关企业制度。

       集团公司四个品牌企业与网络公司合作,建立各自的企业网站,注册域名,开通网上购物销售平台,在更大的范围内,为消费者进一步认识四个品牌提供了方便。

撰稿:王学霖

[用工和分配制度改革]

       继续推进分配制度改革。桂顺斋糕点有限公司在分配上进一步加大向技术工种倾斜的力度,推行岗位技能工资制,充分发挥分配的激励作用,调动全体员工的主观能动性,鼓励员工在生产、技术岗位上肯钻研、练绝活、出成果,营造一种为企业发展勇于“创新争优”的氛围。桂顺斋糕点公司先后开发出满足节日期间青少年顾客需求、包装新颖、制作精美、携带方便的小型裱花蛋糕,春节汤圆市场很受团购用户欢迎的“美满元宵”礼盒套装等。康乐饮料公司在“百元销售含量”的基础上,进一步加大调整力度,提高基础工资的数额,将效益同职工收入进行挂钩。

       2004年,配合企业深化产权制度改革,实施国有资产退出工作。集团公司加强劳动合同规范管理,加大退工工作力度。至年底,集团公司系统共计退工(解除劳动关系)40人(其中:桂顺斋2人、冠生园35人、白领丽人3人)。

撰稿:王学霖

[创新经营管理制度]

       为进一步提高企业经营管理水平,提高集团公司管理人员的素质,全面推进华旭集团建设学习型企业。为顺利实现集团改革的各项任务和发展目标提供智力支持,该集团在集团公司及各基层单位的管理人员中开展了一系列的学习教育活动。7月31日至8月20日,组织企业全体领导干部学习由美国著名企业家及理论家共同编著的,对提高企业经营管理水平有着很强指导作用的《执行——如何完成任务的学问》一书。通过学习活动,使集团公司及各基层单位的管理人员正确认识执行力的作用,树立执行力的意识,从而达到在企业中建立和维系自身竞争优势的目的。为提高学习水平,专门聘请浙江大学的有关专家在企业管理人员中进行“执行力”课程学习的辅导讲座。

       为进一步提高集团公司财务队伍的专业水平,挖掘财务人员的技术潜能,集团公司财务部自2004年初开始,每周用一天的时间对各经营公司财务人员进行集中培训。培训内容包括税法—所得税及流转税、会计中级实务、工业企业成本核算、全面预算管理、计算机网络知识及病毒防治等内容。通过培训,进一步加强了集团公司财务管理,财务人员业务水平大大提高。

撰稿:王学霖

[康乐饮料有限公司]

       天津市康乐饮料有限公司作为职工入股的有限责任公司,经营范围包括制售冰淇淋、冷热饮、汤圆,零售雪糕、定型包装小食品、糕点,西式炒饭,普通货运。2004年完成销售收入1534万元,税收97万元。2004年末在职职工139人,离退休人员122人,下属企业3个。该公司根据企业自身产品特点进一步挖掘创新。针对2004年元宵市场特点,推出无糖汤圆及全家福、大团圆、精品袋装汤圆,使康乐汤圆由单一品种向多品种、多档次发展。研发冰淇淋月饼,填补天津市月饼市场空白,在中秋节期间,推出式样新颖、做工考究、口味独特、品种多样的康乐冰淇淋月饼,受到顾客的青睐。扩展市场,增加超市直销网点。在继续做好直销网络组建运行的同时,天津市康乐饮料有限公司积极开设物美超市直销网点。2004年底,已进入物美37个超市网点。

       荣誉称号:康乐饮料有限公司获“质优诚信十佳企业”(天津市冷食饮料协会)。

撰稿:王学霖

[桂顺斋糕点有限公司]

       桂顺斋糕点有限公司主营自制中西糕点、中秋月饼、什锦汤圆、粽子、面包麻花,兼营糖果、烟酒、蜜饯、小食品、茶叶、粮食、冷食、月盛斋酱牛肉、伊家清真肉制品,共15大类2000个品种。有在职职工244人,离退休人员196人。2004年完成销售收入2050万元,利润100万元,税收269万元。

       在2004年春节销售工作中,自腊月初一至正月初八,完成销售525万元,比上年同期的436万元增长20%,创历史最好水平。尤其是西点车间开发出新品奶油布丁,由于包装精美、香甜可口、食用方便,很受顾客欢迎,生产的6400公斤在正月初二全部售出。每年糕点销售高峰期,对汤圆销售有一定影响。2004年该公司调整汤元销售地点,在腊月二十九、腊月三十、正月初一3天糕点销售高峰期,汤圆共销售10万余元,创造了春节期间汤圆销售最高水平。

       荣誉称号:桂顺斋糕点有限公司获市级“卫生先进单位”、和平区“再就业先进企业”。桂顺斋糕点有限公司第一门市部被评为市级“十五”立功先进集体、和平区“三八”红旗集体。

撰稿:王学霖

[正兴德茶叶有限公司]

       正兴德茶叶有限公司是由华旭贸易食品集团有限公司、天津市正兴德茶叶有限公司职工持股会、福建省闽候县闽星茶叶公司三方股东组成的有限责任公司。公司下属12个门市部和1个批发分公司。2004年在职职工90人,退休职工82人。2004年完成销售收入1032万元,利润32.1万元,税收123.4万元。

       2004年,公司对所属门店实施形象整顿,统一规范店铺形象,对店铺内的茶桶摆放、标签设置、员工工服、标识佩带等都做出明确的规定,整顿后店内形象有了新的提升。

       2004年春节期间举办“迎新春百款香茗大展卖”活动,在为期36天的活动中,共实现销售204.6万元,比上年同期提高10.6%。“五一黄金周”期间举办“第三届绿茶节”活动,此次绿茶节是历届绿茶节中规模最大、规格最高的一次,吸引顾客近10万人。参加“2004年天津市商品交易会”,组织茶叶商品参展销售,使天津正兴德的产品亮相于外埠面前,扩大了企业的知名度。开通对大连、上海的茶叶邮购业务,进一步拓宽了正兴德产品的销售渠道。

撰稿:王学霖

[冠生园食品有限公司]

       2004年,冠生园食品有限公司完成销售3100万元,利润15万元,完成税收80万元。在职职工664人,退休职工629人。

       为发挥假日经济优势,占领金街市场,在滨江道、和平路推出自行设计制造的5组10个造型新颖的不锈钢售货车。售货车内部装饰极具民族特色,体现冠生园的品牌特色,即增加了销售又树立了良好的企业形象。

       积极挖掘特色商品,扩大批发代理业务。冠生园食品商场现场制作的糖炒栗子成为金街休闲食品的一个亮点。该产品集中采购,统一设计包装,降低了采购成本,保证了商品质量。至2004年年底销售300吨,实现销售410万元。组织专业人员,赴河北省兴隆县最大的红果制品生产厂采购,订立联营协议,成为天津地区唯一的批发代理。

       荣誉称号:冠生园食品商场被评为和平区2003-2004年度“三八”红旗集体

撰稿:王学霖

[康乐饮料有限公司第一食品厂]

       2004年,康乐饮料有限公司第一食品厂实现销售1390万元。

       经营工作重建二批经销网络。2004年4月利用厂庆日机会,邀请30余个有一定实力的二批经销商参加座谈联谊会,并通过签订销售合同,建立二批经销网络。研制新品投放市场,弘扬康乐品牌。2004年推出四个冰淇淋新品:黑克、金色年华、菠萝奶昔、绿茶红豆。加强管理,不断调整产品结构。2004年对投放市场的27个冷食产品的销售额、销售数量及各占比例进行了统计管理。经过统计管理,对每个产品了如指掌,指导产品生产和市场销售。

撰稿:王学霖


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